Tørket kataifi
Tørket kataifi
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Sprø, gyllen klassiker fra det østlige Middelhavet
Tørket katifi er korte, tynne, trådformede deigstrimler som brukes mye i det levantinske og østlige middelhavskjøkkenet. Når de stekes i smør, blir de gylne og herlig sprø – perfekte i desserter, bakverk og som et knasende element i både søte og salte retter.
Kataifi er kanskje aller mest kjent fra knafeh og trenden "Dubai-sjokolade", men har mange flere bruksområder. Bruk den som topping på desserter eller lag små sprø munnfuller med nøtter, honning eller daddelsirup. Bruk som fyll i dadler. Og selvfølgelig, bland den med pistasjsmør for et knasende godt fyll til både dadler og konfekt.
Smak
Smak
Mild og nøytral i smaken, med en lett ristet og nøtteaktig karakter når den stekes. Det er først og fremst den fantastiske sprø teksturen som gjør kataifi så spennende.
Bruk & tips
Bruk & tips
Kataifi kan brukes til langt mer enn klassisk knafeh. Stek trådene i smør til de blir gylne og sprø, og bruk dem som topping på iskrem, yoghurt, kremdesserter, puddinger eller fruktsalater.
De er også perfekte sammen med pistasj, sjokolade, tahini, halva, honning eller daddelsirup – enten som lag i en dessert eller som et sprøtt element på toppen. Prøv å blande sprøstekt kataifi med pistasjkrem og sjokolade, eller bruk den i små dessertbiter og konfekt. Mulighetene er mange – bruk kataifi når du ønsker å tilføre retten sprøhet, tekstur og litt levantinsk karakter.
Kan også blandes slik den er rett i nøttesmør, men får en mer ristet smak hvis den stekes først.
Innhold & opprinnelse
Innhold & opprinnelse
Innhold: 150 gram.
Ingredienser: Hvetemel, vann, salt.
Allergener: Inneholder gluten.
Opprinnelse: Israel.
Best før: Se pose.
Oppbevaring: Mørkt og tørt.
